茶巾絞りにしないで・・・・
昨日は 台風のため家暮らしで 送ってもらった栗を
調理しました
湯がいてから スプーンで中をくりぬきました
そして 私の場合は 粒を残したいので
すりこ木でつぶしながら 水少々 砂糖 塩で
煮詰めていきこんな風に
いつもはこれをラップで茶巾絞りにするんですが
これは スプーンで食べるほうがおいしかったので
そのまま 家用で楽しむことにしました
砂糖は極力抑えて 栗の自然の味を楽しめて
とってもおいしいです
そんな昨日は またまた 差し入れが・・・・・
ささみと 長ネギとをポン酢とお醤油で和えたもの
ポン酢がいい仕事しててさっぱりいただけました
そして ポテトサラダと ジャーマンポテト
かぼちゃのスープ
これは 玉ねぎ ベーコンを炒めたものと一緒に
ミキサーにかけ コンソメで味付けしたそうですが
味に深みがあって なんともおいしいものでした
あと 畑でとれた冬瓜 かぼちゃ 切り干し大根など
いただきました
またまた おかずがふえて うれしい悲鳴です
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